2015年 11月 27日
クリスマスシュトーレン |
10年位前から、クリスマス前にシュトーレン
を焼くようになった。
お節料理は自宅で地道に作るけど、
クリスマス系は家でやるより、
パン教室で先生に教えて頂きながら作る方が楽しい。
時間が無いときは、パン屋さんやデパートで
買ったりした。お店によって少しずつ
出来上がりが違うのが面白いと思う。
今日のシュトーレンは、ロティ・オランの
堀田誠先生に教えて頂いた(@自由が丘)。
写真は堀田先生が作ってくださった試食用。
2種類ある。私のは、ナマコみたいな形を
1/2に切って、冷凍庫に入れてある。
冷凍庫であれば、1年位保存が効くとか。
このシュトーレンは、表面がサクサクして
いて、初めての食感。
パンの仲間というより、焼き菓子みたいだ。
この冬は、もう1本シュトーレンを焼くし、
パネトーネにも初挑戦するつもりなので、
それぞれの個性が楽しみ~♪
でも、お正月前に太らないようにくれぐれも注意しないと。
を焼くようになった。
お節料理は自宅で地道に作るけど、
クリスマス系は家でやるより、
パン教室で先生に教えて頂きながら作る方が楽しい。
時間が無いときは、パン屋さんやデパートで
買ったりした。お店によって少しずつ
出来上がりが違うのが面白いと思う。
今日のシュトーレンは、ロティ・オランの
堀田誠先生に教えて頂いた(@自由が丘)。
写真は堀田先生が作ってくださった試食用。
2種類ある。私のは、ナマコみたいな形を
1/2に切って、冷凍庫に入れてある。
冷凍庫であれば、1年位保存が効くとか。
このシュトーレンは、表面がサクサクして
いて、初めての食感。
パンの仲間というより、焼き菓子みたいだ。
この冬は、もう1本シュトーレンを焼くし、
パネトーネにも初挑戦するつもりなので、
それぞれの個性が楽しみ~♪
でも、お正月前に太らないようにくれぐれも注意しないと。
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by polyphonic-cafe
| 2015-11-27 22:22
| パン